Салат охотничий

300 грамм охотничьих колбасок,
три штуки помидоров,
три штуки желтого и зеленого болгарского перца,
1 кабачок,
1 литров уковица,
150 грамм сыра,
50 грамм сливочного масла,
1 зубчик чеснока,
соль, перец,
уксус,
зеленый лук,
растительное масло.

Колбаски разрезаем на 4 части, помидоры - на 8
частей. Перец очистим и нарезаем соломкой.
Кабачок нарезаем соломкой и слегка обжарим на
сливочном масле. Лук нарезаем кольцами. Сыр –
соломкой. Салатницу натрем нарезанным
зубчиком чеснока. положим все компоненты в
салатницу и перемешаем.

Соус: соль, перец, две столовых ложки уксуса
перемешаем, при постоянном помешивании добавим
растительное масло. польем салат полученным
соусом и украсим мелко нарезанным зеленым
луком.